方水镇组织开展夏季食品安全知识培训会
发表时间：2021-07-16 | 来源：江油文明网
夏季高温炎热，食品安全事件易发。为加强餐饮服务及农村集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。7月15日下午，方水镇组织开展夏季食品安全知识培训会。镇食品安全分管领导、综合执法办工作人员、市场监管所工作人员和11个村(社区)食品安全员、网格员、流动厨师等50余人参加本次培训会。
会上，方水镇市场监管所副所长王晓兵对《农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了详细的解读，重点对农村家宴经营者的责任、餐饮加工服务者管理、报告管理、举办要求、应急处置等方面进行详细讲解。同时，从农村集体聚餐的现状、存在问题、风险点及登记备案;农村厨师个人卫生、落实疫情防控措施要求;食品原料采购、加工制作及卫生环境要求;食物中毒应对处置办法及典型案例分析四个方面进行了培训。
会议最后，方水镇宣传政法委员袁银保强调，农村集体聚餐人数多，操作环境差，条件简陋，极易发生食品安全事故，餐饮服务经营者及集体聚餐承办者要深刻认识农村聚餐的重要性，严格按照备案登记制度完善好备案登记手续，督促举办者申报备案、落实好疫情防控措施，接受指导和监督管理。
此次培训会，进一步提高了餐饮服务经营者及农厨的食品安全知识水平、食品安全意识和防范能力，为保障农村集体聚餐食品安全奠定了坚实的基础。下一步，方水镇市场监管所将加大辖区农村集体聚餐食品安全监管力度，让广大群众吃得放心、吃得安心。（方水镇 李进）
